PISCO sour

No último feriado fiquei em São Paulo. Na verdade dia 9 de julho trata-se de um feriado paulista, ou será paulistano?

Bom, não importa. No resto do Brasil eu sei que não rola.

E só Deus sabe o quanto eu AMO São Paulo nos feriados.

Até os barzinhos da Vila ficam legais.

E os lugares que já são bons, ficam muuuito mais bacanas.

Fui no cinema. Fui no Paris 6 24h.

Tudo na maior tranquilidade (imaginem a minha dificuldade em deixar de usar trema)

E fui também no Balcão, um bar que aprecio muito e que sempre me deixa tensa por estar lotado. E dessa vez...não tava.

E qual não foi minha surpresa ao consultar o cardápio de bebidas (AMO cardápio de drinks)?

Pisco Sour estava lá.

O Pisco é uma bebida que conheci em Valle Nevado, no Chile, e que simplesmente não conseguia parar de beber.

Nunca achei no mercado daqui para comprar e já tinha até desistido de bebê-lo novamente antes de voltar ao Chile.

Pedi. E para meu deleite era tão delicioso quanto o chileno.

Pedi outro.

Que minha próxima viagem seja ao Chile para que eu traga algumas garrafitas.

Quer a receita?

Ingredientes:

2 dose(s) de pisco
3 dose(s) de suco de limão
1 colher(es) (chá) de açúcar
1/4 unidade(s) de clara de ovo
gelo

Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata com gelo, com pouca velocidade.

Ao servir o copo deve ter 1/4 de espuma.

Delicie-se e depois me conta.